Nuestro café Papá Largo se distingue por su aroma, sabor, personalidad y ausencia de defectos.
Todos los granos provienen de la misma finca y es respetuoso con la tierra y los agricultores.
En su momento idóneo y desechando los granos defectuosos.
El tostado es reciente, en lotes pequeños y potenciando sus mejores características.
Al tener un tostado menos agresivo, conserva sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
El café arábica crece entre 800 y 2000 metros de altitud. Tiene menos cafeína y su sabor es más dulce y frutal.
Café completo, redondo con cuerpo sabroso y acidez media. Destaca su base a chocolate con leche, su excelente fragancia y con notas a fruta de hueso. Por los métodos de cultivo y recolección ha obtenido la certificación de producto orgánico y de comercio justo.
1200 y 1300
Guatemala
Lavado
Bourbon y Catimor
Guido Buitenhuis
Un café delicado y suave. Destacan sus notas florales y su dulzura, con notas de azúcar caramelizado, miel, chocolate, acidez baja. Por los métodos de cultivo y recolección ha obtenido la certificación de producto orgánico y de comercio justo.
1700 y 2000
Perú
Lavado
Caturra, Catimor y Tipica
Guido Buitenhuis
Se trata de un café delicado, con buen cuerpo y una acidez equilibrada. Tiene una estructura en boca prolongada que se acompaña de notas a frutas tropicales, como el mango. Por los métodos de cultivo y recolección ha obtenido la certificación de producto orgánico.
1800 y 2100
Colombia
Lavado
Caturra, Colombia y Castillo
Guido Buitenhuis
Papá Largo Especial filtro tiene una acidez cítrica media combinado con un buen cuerpo y un equilibrio en la taza con elementos picantes y florales, como el jazmín, a melocotón, a limón. Es un café muy limpio con un final muy largo y agradable. Disfruta de un café único, descubre los sabores y aromas de las montañas de Etiopía.
1800-2100
Etiopía
Lavado
Mixed Heirloom
Guido Buitenhuis
Tiene aromas de uvas pasas, frutos secos, chocolate negro y azúcar de caña. Este café tiene un gran cuerpo y es muy sedoso. Un Café para disfruta de los aromas y sabores del café de Brasil.
1300
Brasil
Pulpa Natural
Acaia, Catuai, Catucai, Bourbon y Mundo Novo
Guido Buitenhuis
Un café orgánico con aromas de melocotón, chocolate y miel y quizá logres percibir un suave sabor a avellanas. Y, naturalmente, no tiene cafeína. Para el Café Papá Largo descafeinado se utiliza el proceso Swiss Water. Esta técnica es totalmente natural, no utiliza productos químicos para extraer la cafeína, solamente agua. De esta forma se conservan todas las propiedades organolépticas del grano.
1400
Honduras
Lavado
Caturra
Guido Buitenhuis
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