Laura de la Rúa, diploma en Pastelería por Le Cordon Bleu Madrid, inspira sus recetas en lo mejor de la repostería francesa y anglosajona.
Cada bizcocho se pesa, bate y hornea con mimo, para que sea la base perfecta sobre la que construir nuestras tartas.
Después se rellenan con cremas y confituras y se decoran, una a una, con crema de mantequilla, ganache de chocolate o crema de queso para convertirse en una tarta delicada y perfumada y que se funde en la boca.
