Descripción
Súper Bizcocho de Zanahoria tierno y especiado, cubierto y relleno crema de queso y decorado con estrellas.
La tarta de zanahoria se ha ido poco a poco abriendo paso en nuestras vidas. Esta tarta se ha vuelto tan popular que tiene su propio día conmemorativo: el 3 de febrero se celebra el día mundial del Carrot Cake.
Su origen se remonta a la Edad Media cuando el azúcar era un ingrediente escaso y difícil de conseguir. Por esta razón se utilizaban otros ingredientes como la zanahoria, la calabaza o la remolacha como endulzantes en la cocina. Siglos después es uno de los postres más emblemáticos de la repostería anglosajona.
Laura elabora su genial receta, apta para celiacos, combinando un tierno bizcocho de zanahoria con el aroma de la canela y la frescura de la crema de queso.
