Tu Café Favorito
Cafés especiales en Zaragoza
En Mi HABITACIÓN favorita sentimos auténtica devoción por el café de Especialidad. Y este invierno hemos decidido crear para vosotros el rey de los cafés: Un Café favorito en Zaragoza.
Un delicioso espresso doble Papá Largo, aromatizado con caramelo, cookies, avellana o vainilla.
Coronado por cremosa nata montada y decorado con virutas del mejor chocolate negro o cookies.
Café de Epsecialidad Papá Largo
Nuestro café de Especialidad Papá Largo proviene del sur de las Minas Gerais, Brasil, donde crecen cafés de especialidad.
La hacienda está regentada por Rodolfo Henrique Vieira Ferreira y sus 130 hectáreas están dedicada a la producción de cafés exquisitos, la preservación del medio ambiente y el desarrollo social de la zona.
El café se recolecta a mano en el momento óptimo de maduración de cada grano y se clasifica según su tamaño. A continuación se separa de la pulpa el mismo día que se recolecta para evitar una posible fermentación. Este proceso se conoce como Pulped Natural Process.
Luego se deja secar durante unos días para por último colocarlo en la secadora mecánica. Después el café reposa durante 45-60 días y se clasifica para eliminar los defectos.
Los granos que obtenemos son ricos en sabor y aromas dulces.
Nuestro café está siempre recién tostados por nuestro maestro tostador de confianza Guido Buitenhius, que saca los mejores sabores y aromas que vas a degustar en tu taza de café.
Elige tu aroma, decide tu topping y haz de nuestra nueva receta tu Café favorito en Zaragoza.