Roscón de San Valero
Sin existencias
Rango de precios: desde 15,00€ hasta 20,00€
¡Una deliciosa manera celebrar el Día San Valero! 💨
Una tierna corona de brioche elaborada con los mejores ingredientes frescos y un largo proceso de fermentación.
Para perfumarlo empleamos los mejores aromáticos: Agua de Azahar Luca de Tena, y ralladuras frescas.
Nos gusta decorarlo con mucho granillo de almendra y azúcar perlado y piel de naranja confitada.
Importante: Los Roscones de San Valero no se envían a domicilio.
Solo están disponibles para recogida en nuestra pastelería, Calle Espoz y Mina 33.
Conservación
Conservar entre 20ºC y 24ºC para que la mantequilla del brioche esté en su punto óptimo.
Alérgenos
Contiene trigo, leche, huevo, frutos secos y sulfitos en la fruta de decoración.
Más información
El Bollo. El bollo debe tener volumen, ser tierno, esponjoso y elástico (si lo aprietas debe volver a su forma original). Por sí solo debe resultar delicioso.
El Perfume. El perfume es la seña de identidad del Roscón que debe oler a azahar y naranja. El agua de azahar debe ser natural y de calidad.
La Nata. Si va relleno de nata, la nata debe ser de verdad, no un mix vegetal con apariencia de nata, y llevar una buena cantidad. Rellenarlo con el mismo peso de nata que de bollo es mi proporción ideal
Conservación. Si el roscón lleva una cantidad de mantequilla y huevos respetable en su masa y se conserva aislado del aire, dura tierno y esponjoso varios días. Consejo del profesional: si lo refrigeras es importante atemperarlo al menos 1 hora antes de consumirlo para que el frio no le robe su magia.
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AVISO IMPORTANTE:
El envío a domicilio no está disponible hasta el 18 de febrero. Puedes realizar tu pedido con recogida en tienda. Gracias
El envío a domicilio no está disponible hasta el 18 de febrero. Puedes realizar tu pedido con recogida en tienda. Gracias