Para amantes del té Chai: Prana Chai
Chai latte en Zaragoza con té negro y especias
El chai latte combina té negro, especias y leche en una bebida aromática y cremosa. En Mi HABITACIÓN favorita lo preparamos con Prana Chai, una mezcla elaborada con especias reconocibles, sin aromas artificiales ni jarabes con sabor a chai.
¿Qué es el chai latte?
La palabra *chai* significa té y *masala* hace referencia a una mezcla de especias. El masala chai tradicional se prepara calentando té negro con leche y especias como canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta.
No existe una única receta. Las proporciones y las especias cambian según la región y quien lo prepara. Algunas mezclas son más dulces y suaves; otras conceden mayor protagonismo al jengibre, la pimienta o el cardamomo.
Nuestro Prana Chai
Utilizamos Prana Chai Vegan Agave Blend, una mezcla elaborada artesanalmente en Melbourne con té negro, sirope de agave, canela, cardamomo, anís estrellado, clavo, pimienta y raíz de jengibre.
Las especias se distinguen a simple vista y se infusionan junto con la leche. Después, la bebida se cuela antes de servirla. El resultado es un chai latte cremoso, dulce y especiado, con el aroma de la canela y el cardamomo y un punto más intenso aportado por el jengibre, el clavo y la pimienta.
La mezcla está endulzada con agave en lugar de miel y no contiene conservantes ni aditivos. El preparado es vegano; para que la bebida completa también lo sea debe pedirse con una bebida vegetal.
Composición del chai
l té negro contiene cafeína y polifenoles de forma natural. Las especias aportan sus propios compuestos aromáticos: el jengibre contiene gingeroles; la canela, cinamaldehído; y el clavo, eugenol. Estos componentes son responsables de buena parte del sabor, el aroma y el carácter especiado de la bebida.
El contenido final de cafeína depende de la cantidad de té empleada y del tiempo de preparación. Por tanto, el chai latte contiene cafeína, aunque generalmente su sabor resulta más dulce y especiado que el del café.
Dónde tomar chai latte en Zaragoza
Puedes tomar nuestro Prana Chai Latte en la cafetería de Mi HABITACIÓN favorita, en la calle Espoz y Mina, 33, junto a la plaza del Pilar.
Es una buena bebida para acompañar una porción de tarta durante el desayuno o la merienda. Contamos también con opciones de pastelería sin gluten, sin lactosa y veganas.