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Hace unos días nos visitó un equipo de Esta es mi Tierra, uno de los programas más exitosos de la televisión autonómica aragonesa. Un programa que recorre Aragón haciendo reportajes dedicados al clima, la naturaleza, el medio ambiente, la ecología y el territorio. Estuvieron en Mi HABITACIÓN favorita echando un vistazo a nuestras tartas y, naturalmente, hablando con Laura sobre nuestras mermeladas artesanales de Aragón.
Estuvimos charlando sobre el proceso de elaboración de Mi MERMELADA favorita. En el video podéis ver cómo seleccionamos sólo la mejor fruta. Todo el proceso se realiza de manera manual, controlando cada detalle. El preparado de la fruta, la maceración, la cocción, el embotado… todo se realiza de manera artesanal, con todo el mimo y con una producción muy limitada.
En el video podéis ver cómo elaboramos POMONA, nuestra mermelada más silvestre y personal que combina las manzanas reinetas con el maravilloso color y aroma de las moras.
Cada variedad de Mi MERMELADA favorita está dedicada a un miembro de la familia. Las etiquetas son ilustraciones que cuentan la pequeña historia que hay tras cada receta.
Hablamos con Esta es mi tierra de la variedad más aragonesa, la mermelada LAMINERA, de melocotones de Aragón y grosella.
Las mermeladas de Mi MERMELADA favorita son un producto artesano, con ingredientes naturales y elaborados a mano en Zaragoza. Han sido galardonadas con 9 medallas en los World Marmalade Awards. Los premios de mermeladas cítricas más prestigiosos del mundo, que certifican la calidad y exclusividad de nuestros productos.
Además, Laura nos da algunas pistas para distinguir una mermelada de calidad. La textura es un buen indicador, ha de ser una mermelada consistente, que se mantenga. Pero sobre todo, lo que diferencia a una buena mermelada es el sabor a fruta. Así son nuestras mermeladas favoritas.
Podéis comprar nuestras Mermeladas en nuestra pastelería de Zaragoza MI HABITACIÓN favorita. También en la web de Mi MERMELADA favorita si queréis que las enviemos fuera de Zaragoza.
Y también disfrutarlas en nuestros desayunos de cafetería y elegir el sabor que más guste.
