Descripción
La tarta de zanahoria se ha ido poco a poco abriendo paso en nuestras vidas. Esta tarta se ha vuelto tan popular que tiene su propio día conmemorativo: el 3 de febrero se celebra el día mundial del Carrot Cake.
Su origen se remonta a la Edad Media cuando el azúcar era un ingrediente escaso y difícil de conseguir. Por esta razón se utilizaban otros ingredientes como la zanahoria, la calabaza o la remolacha como endulzantes en la cocina. Siglos después es uno de los postres más emblemáticos de la repostería anglosajona.
