¿Has probado el Golden Latte, la bebida Cúrcuma?
Golden Latte en Zaragoza con cúrcuma, jengibre y canela
El Golden Latte es una bebida elaborada con cúrcuma, jengibre, canela y leche. También se conoce como cúrcuma latte, leche dorada o golden milk por el intenso color amarillo que le aporta la cúrcuma.
En Mi HABITACIÓN favorita puedes tomarlo caliente o con hielo y elegir entre leche de vaca, soja o avena.
¿Qué es el Golden Latte?
El Golden Latte es una bebida de especias inspirada en preparaciones tradicionales del sur de Asia. Su ingrediente principal es la cúrcuma, una raíz de la misma familia que el jengibre utilizada desde hace siglos en la cocina por su color, aroma y sabor.
Aunque se llame latte, nuestra receta no lleva café ni té. Las especias se infusionan directamente en la leche para obtener una bebida cremosa, aromática y sin cafeína.
Propiedades de la cúrcuma, el jengibre y la canela
La cúrcuma contiene curcuminoides, entre los que destaca la curcumina, el pigmento natural responsable de su característico color dorado. Es un compuesto vegetal estudiado por su actividad antioxidante.
El jengibre contiene gingeroles, responsables de buena parte de su sabor fresco y ligeramente picante. La canela aporta cinamaldehído, el compuesto aromático que produce su olor dulce y especiado.
La cantidad de estos componentes presentes en una taza depende de la proporción de especias utilizada y de la preparación. En el Golden Latte se combinan principalmente por su sabor: la cúrcuma aporta notas terrosas; el jengibre, un punto más vivo; y la canela, un aroma cálido y ligeramente dulce.
Golden Latte caliente o con hielo
El Golden Latte caliente tiene una textura cremosa y permite apreciar especialmente el aroma de las especias. Durante los meses de verano también puedes pedir nuestro Golden Latte helado, preparado con la misma mezcla de cúrcuma, jengibre y canela y servido bien frío.
Puedes elegir leche de vaca, soja o avena. Si prefieres una bebida completamente vegana, pídelo con una de nuestras bebidas vegetales.
¿El Golden Latte tiene café o cafeína?
No. El Golden Latte de Mi HABITACIÓN favorita no contiene café ni té y, por tanto, es una bebida sin cafeína. Esta es una de sus principales diferencias respecto al Matcha Latte, que sí se prepara con té verde y contiene cafeína de forma natural.
Matcha Latte Helado
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Dónde tomar Golden Latte en Zaragoza
Puedes probar nuestro Golden Latte en la cafetería Mi HABITACIÓN favorita, en la calle Espoz y Mina, 33, en el centro de Zaragoza y junto a la plaza del Pilar.
Lo servimos durante el desayuno y la merienda y puedes combinarlo con una porción de nuestras tartas artesanas. También contamos con opciones de pastelería sin gluten, sin lactosa y veganas.