Café de Filtro en Zaragoza

Escrito por mihabitacionfavorita el . Posteado en Cafe de Especialidad, Noticias

Café de Especialidad Zaragoza Café de Filtro V-60. Papa Largo. Mi HABITACION favorita
 
 
Aunque resulte difícil de creer, el café de filtro es la forma tradicional de preparar el café más empleada en el mundo. Su nombre cambia según los diferentes países, pero la fórmula es siempre muy similar.
 
Es un método que deja un café muy limpio, con cuerpo aceitoso y que evita sobreextraer o quemar el café.
 
Café de Especialidad Zaragoza Café de Filtro V-60. Papa Largo. Mi HABITACION favorita
 
En Mi HABITACIÓN favorita preparamos el café de especialidad de filtro en V-60, un sistema que es una alternativa fabulosa al clásico café americano que preparamos en la máquina de espresso.
 
La V-60 es una cafetera con forma cónica que funciona por goteo. Se coloca el filtro de papel, el café molido y se va echando agua caliente a la temperatura exacta para ir extrayendo los mejores sabores y aromas del café.
 
Café de Especialidad Zaragoza Café de Filtro V-60. Papa Largo. Mi HABITACION favorita
 
Este método requiere un tostado más ligero del café  y una molienda más gruesa que la que utilizamos para el espresso.
 
Café de Especialidad Zaragoza Café de Filtro V-60. Papa Largo. Mi HABITACION favorita
 
Por eso en Mi HABITACIÓN favorita tenemos un café Papá Largo específico para esta preparación.
 
En la versión de cafetera de filtro hemos optado por un café de la región de Yirgacheffe en Etiopía.
 
Café de Especialidad Zaragoza Café de Filtro V-60. Papa Largo. Mi HABITACION favorita
 
Se trata de un café con un aroma muy intenso y un sabor muy elegante.
 
El Papá Largo para filtro tiene una acidez cítrica media combinado con un buen cuerpo y un equilibrio en la taza con elementos picantes y florales. Puedes descubrir aromas y sabores como el jazmín, el melocotón o el limón. Es un café muy limpio con un final muy largo y agradable. Café de Especialidad Zaragoza Café de Filtro V-60. Papa Largo. Mi HABITACION favorita
 
Puedes pedirlo en nuestra cafetería o comprarlo para llevar. Si no dispones de molinillo, podemos molerlo en nuestro molino de precisión Mahlkönig con la molienda más apropiada.
 
Café de Especialidad Zaragoza Café de Filtro V-60. Papa Largo. Mi HABITACION favorita
 
Nos hemos convertido en fans del café de filtro.

¡¡Ven a probarlo, te va a encantar!!

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